目前国内很多机关、院校、部队、医院等后勤社会化改革，促使餐饮行业近年来快速崛起。再加上“一带一路”战略的实施为我国餐饮业开拓了更大的发展空间，掀起了餐饮国际化浪潮。其中，养老餐是不能不提的一个重要方面。 “老年人就餐难”和“老年人营养搭配不合理”等问题已成普遍存在的社会问题。而为了解决这些问题，上海食堂承包公司就开始想解决这些问题了，中腾餐饮上海食堂承包公司已经在上海成立了几十家直营餐饮分餐厅来为当地老年人提供营养丰富，种类繁多的美味佳肴。
 而作为当地更早的上海食堂承包公司——中腾餐饮一直致力于为大众打造舌尖上的幸福滋味，积极探索老年餐精细化运营方案；针对老人餐目前出现的问题，这家公司汇聚精英成立养老餐专项小组，分为实施组、研究院以及落地组三大板块，从资源整合、数据、方案支持到落地运营三大维度全面打造全新型“营养餐厅”，并且于前几年就开始在上海很多地区进行了试运营，而且成效显著。
上海食堂承包公司打造的营养食堂不同于传统饭堂，将从供餐体系、烹煮体系、依靠互联网平台、公益化运营等几大方面重新定义养老餐体系：
首先、搭建养老餐运转系统，根据不同老年人群体，定制化服务；第二，打造社区多功能餐厅，从就餐、娱乐到健康检测全方位服务客户；第三，打造老年人版小程序订餐平台，为老年人提供方便快捷的外卖服务；第四，定制化菜谱，为每个老年人量身打造专属菜谱；第五，通过中央厨房配餐中心与养老机构设施终端的结合，运用急速冷冻技术及冷链配送体系的供餐模式，帮助养老机构降低成本、提高效率，保证老年餐的营养及安全；第六定期为各个社区举办联谊活动，丰富老人的休闲娱乐活动；
上海食堂承包公司打造的营养餐厅将采用公益化运作，为老人谋得更多福利，让上海当地更多的老年人可以吃上更美味更可口的餐饮。