在上海这一座城市虽然说有大量食材配送专门型公司存在，但是在这么多的公司中，不是每一家公司都能有效把控食材配送链执行过程的。那么，到底应该去怎么把握呢？今天小编请来了上海中腾餐饮内部的专家团队跟大家做一下具体的解读和分享。
一日三餐的食材从哪里来？关于食材的源头，公司建议大家可以重点关注那一些真正能种植出有机高营养价值蔬菜，能培育出肉质鲜美、味道可口禽类的公司。为什么会说这一些公司会更好？举个具体的例子来说，假设你找的是一个以有机种植方式种植蔬菜的公司来购买蔬菜，那么就意味着，这一些蔬菜会具备健康营养而且更好吃的特性，吃起来香甜可口，当然了食材好之后烹调出来的食物味道也会更好。
食材运输过程的执行。食材在运输的过程中需要把握好两个主要的原则。第一，必须要找一个老司机来负责，这样才能保证食材在最短的时间内以最新鲜状态被送达公司食堂内部。
第二，在车上还要安排一个专业的质检人员，对方能通过监管现场冷藏箱温度湿度是否在适合的范围内，达到延长食材最新鲜状态维持时间的效果，同时还能不定时检查一下食材对应的状态，如果食材已经出现了变质的情况，那么完全就没有必要进一步将这些食材配送到公司内部，因为后者不过是浪费一种时间的做法，不是吗？
相信通过上面这部分来自上海中腾餐饮专家所分享的，关于如何把控食材配送链注意事项和要点的内容大家也都了解到了，怎么做才能让食材配送链更好的被执行到实处。