做好学校餐饮工作，食堂承包管理公司应该如何发展是当下许多人都关心的问题。尤其是学校的食堂牵引着许多人的心。食堂承包管理公司应该以学生作为主体，真正为学生考虑，满足学生的需求，这样的食堂才能受到学生的欢迎，成为大家所喜爱的食堂承包管理公司。
食堂承包管理公司具体应如何操作如下：
首先食堂承包管理公司应该坚持服务师生，尤其是学生为核心。学生的学习压力大，因此在菜品配备上面，应该注重营养均衡。而且，学校的食堂应该充分考虑一些贫困学生的经济负担，充分控制成本，减少贫困学生的负担。食堂承包管理公司应该遵守《食品卫生法》的相关规定，严格进行相关规范的操作，确保每一位学生都能够吃的放心，吃的安心，从而让每一位学生都能够在食堂中吃到放心食物。
其次食堂承包管理公司需要加强对食堂的卫生管理，从而才能够保障食堂的干净。学校的相关部门应该根据《食品卫生法》对食堂承包管理公司的所有餐饮炊具进行管理，从而才能保持卫生的标准。还需要食堂承包管理公司的所有后勤人员都定期进行身体检查，确保所有人的卫生健康，才能够让每一位师生都能够获得满意的服务。
最后食堂承包管理公司应该对成本核算工作加强关注，从而对支出进行清晰的控制。这对于食堂承包管理公司中的采购员的要求就比较高，他们需要对市场的行情有一个比较宏观的了解。需要食堂承包管理公司对成本进行控制的同时，也绝对不能减少对菜品的质量和安全的监管，学会减少成本不必要的支出，从而减少师生的支出负担。