餐饮配送作为当下的热门项目，在北上广深等一线城市已经挺火爆了的，而对于一些三四线城市来说，餐饮配送还没有火到那里，如果能现在加入餐饮配送行业，说不定能在自己所在城市市场较为空白的情况下也获得不错的发展，关于餐饮配送并不难，不少行家纷纷表示把控好下面这些就可以。
首先要明确到底自己餐饮配送的是熟食还是生食，如果是熟食，食物是要自己烹调的还是要外包给第三方帮忙配送，如果是生食比如说蔬菜，那蔬菜是要自己进行有机种植还是找其他品牌进货的，这一点需要先明确清楚，明确清楚之后还要安排专门的人士最好是食品科学与工程专业的毕业生对食材进货做好严格把关，或者食材种植食材烹调的严控，只有这样才能保证从这一个配送点配送出去的食材都是新鲜的、没有被污染的。
其次，在物流方面要做好精准的把控，如果本身从配送点配送出去的食材都是好的，但是物流人员本身存在病毒感染又或者不熟悉线路等诸多异常问题的话，哪怕一开始是新鲜的食材送到对方手中的时候也会不新鲜，甚至还会从对方的身上感染到一些细菌病毒，显然是不好的。
再次，要安排专业人士进行现场的对接工作，就是餐饮配送给客户的当下需要进行验收，将验收表格填好之后让对方签字，这样才能够避免后期的纠纷。
总的来说，关于餐饮配送难度不算大，如果能从以上这几个方面去统筹的把控，操作几个月之后往往也能在食材配送行业中获得不错的发展，利用行业的市场空白赚得不错收入。