在食堂配送行业，需要关注的问题很多，从食材的品质到食材的口感及营养价值，从产品到服务，都应该努力做到精益求精，这样才能从行业内脱颖而出，赢得客户的认可。
对此，客户王先生说，“我们公司在与食堂配送公司合作，效果还不错，食材很新鲜，他们真的能够从源头把关食材的品质，而且在服务方面，更是十分关注客户的需求，并且努力满足客户的需求。”
其实，做食堂配送并不简单，但是如果做好了，看起来也很简单，因为这是一项服务，首先要了解客户的需求是什么，客户关注的是什么，站在客户的角度思考问题，才能真正了解客户的想法和需求，食堂配送客户关注的无外乎是食材的品质是否安全健康是否新鲜，烹饪出的食材口感是否好，营养价值是否高。如果食堂配送公司能够关注到这些问题，并且通过自身的专业知识和技能为客户解决这些问题，就一定能够做好这项服务。
如何把关食材的品质？源产地采集是很多优秀的食堂配送公司正在做的事情，这样能够从源头把关食材的品质，并且在食材的采集地设立检测检验实验室，能够为肉禽蛋等食材做相关项目的检测，为食材的品质把关，为健康加码。
而是在食材的运输过程中，更应该关注周转容器和运输车辆的卫生，要进行及时的消毒清洁，还应该对配送人员进行岗前培训，具有熟练的驾驶技巧，能够按时准时的进行食材配送，确保食材的绿色新鲜，让客户吃到可口的食材，这是食堂配送需要努力的方向，也是能够赢得客户认可的关键。