蔬菜配送有哪些模式？

 

蔬菜配送行业也分有B2B和B2C之分，比如满足于社区家庭的B2C电商配送模式以及满足于企事业单位、餐馆、酒楼、学校的B2B蔬菜配送模式。两种模式在需求的挖掘和分析上就有所不同。

一、B2B和B2C生鲜配送需求的不同点

 

所有的产品和服务都是基于“痛点”而产生，基于“爽点”而扩张。好的商业模式不仅要寻找解决“痛点”的最佳方案，而且要在解决“痛点”的同时让客户感到愉悦———戳中客户的“爽点”。

 

B2C生鲜配送，可能只是解决某一群人的某一个痛点，比如不喜欢出去买菜的上班族或是需要照顾老人、孩子没时间买菜的家庭主妇等。

 

B2B蔬菜配送需要解决的却是一个企业的痛点。比如食品安全问题，采购成本、人工成本问题，企业食堂经营效率问题。只有给企业节约成本，帮助企业提高工作效率，企业才能为蔬菜配送公司买单。

每一个企业是一群人构成，每个人对蔬菜配送行业的关注点各不相同。比如采购人员更加关注采购价格，企业领导层更关注食品安全，而普通员工最关注的是食堂食材是否新鲜，食堂饭菜是否可口等。蔬菜配送服务商为了让更多客户认可，不仅要在大方向上解决整个企业或行业痛点，还要在细节上关注企业每个人的感受。

 

蔬菜配送的本质就是供应链生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。

 

一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够专业，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。

起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，标品需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很惊人。对于非标品(如蔬菜类），规模做到一定程度后，大宗类的蔬菜需要深入到基地。

 

标品赚钱主要靠的是中长期采购做囤货来抵冲价格波动获得收益，非标品主要考验的是采购的水平。要想做好蔬菜配送生意，首先自己或者自己的合伙人得是供应链管理这方面的老手。