餐饮配送公司提醒消费者，病死猪肉害处大，在购买猪肉前一定要辨别清楚是不是病死猪肉！那么消费者应该如何来辨别病死猪肉呢？下面由上海餐饮配送公司为大家详细讲述！
首先是上海餐饮配送公司建议大家先看。看猪肉的表皮，健康猪肉表皮没有斑痕，而病死猪肉表皮上经常会出现紫色的出斑点，疹块或者脏器的肿胀，出血点等等变化，有些病死猪肉还有暗红色的的弥漫性的出血，也有的病死猪肉还会出现红色或者黄色的隆起疹块，如果看到这些变化是病死猪莫属。另外是看脂肪，新鲜猪肉呈现乳色或者白色，光泽度好，而病死猪肉呈现的是红色、黄色或者绿色等不正常的颜色；接下来就是看猪肉的肉质了，健康猪肉的瘦肉一般是红色或者淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出，而病死猪肉颜色发红发紫，没有光泽，挤压时有暗红色的血汁流出。
第二上海餐饮配送公司建议大家再仔细闻闻。好的健康猪肉有正常的气味，变质的猪肉不管是在肉的表层还是深层都有血腥味，腐臭味以及其它的难闻味道。
第三上海餐饮配送商建议大家在挑选猪肉时好好摸摸。健康猪肉富有弹性，用手指按压凹陷后会马上复原，而变质后的病死猪肉由于自身被分解容易，组织失去了弹性就会出现不同程度的腐烂，用指头按压的话，出现凹陷不但无法复原，有时手指还可以把肉压烂压穿。　
而且上海餐饮配送公司建议消费者在购买猪肉时，一定要仔细观察看看猪肉身上有没有蓝色的检验检疫章，不要购买来历不明的猪肉，有检验检疫章的猪肉，虽然也有小部分是问题肉，但没有检验检疫章的猪肉，很可能是问题肉，所以消费者一定要注意了。