提起餐饮配送，很多人并不了解其中的专业知识和技能，尤其是外行人，今天，就和大家一同分享一下如何做餐饮配送算是正规的操作。
餐饮配送的相关负责人表示，“我们首先选择源产地采集，从源头把关食材的品质，确保食品安全，同时，我们会在食材的运输上下功夫，聘请专业的司机，对当地地形十分了解，具有熟练的驾驶技巧，在餐食的烹饪方面，聘请营养师助阵，为营养把关。为了能够让更多的客户拥有更多的选择空间，我们还提供食材配送、食堂配送、蔬菜配送、团膳配送等相关服务，并且会根据客户的实际情况量身打造专属的服务方案。”
优秀的餐饮配送公司能够做到的不仅仅是这些，还会引入食材可追溯系统，企事业单位客户通过手机扫描二维码就可以随时查看食材的检测报告，让客户合作的更放心，吃的更安心，在新冠病毒疫情期间，与餐饮配送公司达成长期合作关系的企事业单位在员工餐食方面就很省心，平日里就可以为企事业单位提供优质的食堂餐食，在新冠病毒疫情期间，更是启动了应急预案，为企事业单位客户员工提供专业的用餐指导，安全的用餐距离，安全的用餐方案，让员工们可以一同努力，共同闯过难关。
餐饮配送的专业性还体现在配送方面，比如食材配送中的周转容器和温度要求，对于冷冻冷藏类食材必须保持冷链运输，冷冻类食材温度需保持在-18到-22摄氏度，冷藏类食材温度保持在0到4摄氏度，如何才能做到呢？冷冻类食材使用专门的周转箱加干冰，冷藏类食材使用湿冰，这样也是餐饮配送的重要要求。