2019年11月，武汉有人感染新冠病毒，不少人分析，是世界军运会在武汉召开，新冠病毒很可能是从美国传过来的，2019年12月至2020年4月底5月初，新冠疫情在武汉、湖北、中国最严重，所有餐饮企业几乎全部关门停业了，许多企业也无法生产，但是许多人战斗在一线，包括志愿者、医护人员、警察、社区工作人员等，因此，必须为战斗在一线的医护人员、志愿者等人提供餐饮服务，而在这样的背景下，做好餐饮服务、严格防控新冠病毒是非常紧迫，又极为重要的，食材配送这个新兴的产业就完成了这样一个任务，努力为中国战胜新冠病毒奉献自己的一份最大努力。
在新冠疫情严重期间，一些志愿者主动让自己的餐饮企业正常营业，专门为战斗在一线的医护人员、志愿者等提供做饭菜等服务，许多还是无偿做饭菜，让志愿者快递送给战斗在一线的医护人员、志愿者等，这样的餐饮企业需要购买食材等，而专业提供食材配送服务的这个新兴的产业的一些企业就为这样的餐饮企业提供专业、优质的食材配送服务，有的还是无偿提供食材配送服务，并且其提供的食材也是无偿送的。
正是食材配送企业为这些餐饮企业提供这样的食材配送服务，使这些餐饮企业能够更好地服务于中国抗疫工作，服务于战斗在一线的广大的医护人员、志愿者等，如上海食材配送企业。
在提供食材配送服务的过程中，食材配送企业严格做好了疫情防控工作，包括对所有运营的车辆进行彻底消毒，对所有工作人员每天监测其身体健康状况，一旦发现异常，迅速科学处置。