说起食材配送，大家都不陌生，但是对于食材配送有哪些说道，非业内人士是说不清楚的，即便是从业者也未必能讲的清楚，今天我们就来说一说不同的食材在配送的过程中需要做哪些重要的事情，大家一起学习一下。
第一、不同类型的食材需要分箱配送
不同类型的食材指的是比如鱼类、肉类有一些特殊气味的生鲜类食材在与面包、火腿这类成品食材在一同配送时，一定要做好分隔，分箱且分隔好，确保可直接食用类食材不被生鲜类食材的气味所污染，如果条件允许的情况下最好是分车配送。
第二、生鲜类食材配送温度有严格要求
这里涉及到一个“冷链运输”这个词汇，冷链运输是确保食材在运输的过程中不脱离冷链，保证食材的新鲜度，也确保食材的安全健康，主要指的是冷冻、冷藏类生鲜食材。冷冻类食材在配送的过程中温度要保持-18℃到-22℃，冷藏类食材在配送的过程中温度要保持在0℃到4℃。
第三、配送车辆和容器要及时清洁并消毒
配送容器和配送车辆必须要做到每天定时的清洁并消毒，尤其是在新冠病毒疫情期间更要如此，这样才能够确保食材不被污染，干净、卫生、安全、健康，还要留有清洁消毒记录。
第四、配送时效性必须要保持
针对不同的食材配送时效性要求不同，一般常温食材基本只要能够按时配送即可，对于蔬菜水果及其他生鲜类食材必须要严格按照配送时间执行，并且尽量缩短配送的时间，这样才能保障食材的绿色新鲜，食材的口感更好。
除此之外，食材配送还有很多说道，需要食材配送公司不断提升自身的配送服务水平以满足客户的需求。