各种各样的餐馆遍布中国每个地方、各个角落，因为民以食为天，任何一个人在一生中都是需要多次在家以外的餐饮企业吃饭的，如食堂、早餐店、兰州拉面店、湘菜店、重庆火锅等多种多样的餐馆，这些餐饮企业直接为消费者提供餐饮服务。在餐饮领域，最近几年诞生了一个崭新的产业，即餐饮配送或者叫食材配送这个新兴产业，它是从餐饮领域里诞生的细分的餐饮产业，专业为餐饮领域提供服务，即专业为直接为消费者提供餐饮服务的餐饮企业提供餐饮服务。
可以说，任何一个餐饮企业在经营过程中都会碰到突然需要一些食材，而这些食材或者自己消耗完了，或者餐饮企业没有这种食材，顾客需要这种食材，此时餐饮企业自己没有多余的人手去市场上专门采购这些食材，而且有些食材稀少，价格高，在市场上不好采购，这时找专业提供食材配送服务的餐饮企业来解决这个问题，是明智，又性价比很高的解决方案。
因为专业从事餐饮配送的企业，它是一次性以批发价格批量采购多种多样的质量好的食材，先存储在自己的仓储里，它有专业配送食材的车辆，包括冷链车辆，为有餐饮配送需求的餐饮企业提供专业、优质、及时、贴心的服务。
它是一次同时为多个客户配送，将配送的成本降到最低，而且因为是批发价格批量采购质量好的多种多样的食材的，所以它给客户配送的食材的价格本身也低，因为它专业搞餐饮配送，所以它将餐饮配送的综合成本降到最低，将最大的利润让给多种多样的餐饮企业客户。
正是餐饮配送这个新兴产业的诞生，使各种各样的餐饮企业在服务的质量、效益等上了一个大的台阶，使它们能更深入更好地服务消费者。