上海食堂承包公司为了提升服务标准，消除卫生安全隐患，保障广大顾客的饮食健康，公司餐饮检验中心经过精心筹划，正式投入使用了。而且效果非常不错。
食堂承包公司检验室划分为理化检验室和微生物检验室，并且配备了快速检验多功能的检验仪，实验室的超纯水机、恒温水浴锅等较多国内最先进检测设备，室内统一安装防尘、防污、防水、排气、通风设备；合理划分仪器、理化操作、陈列和档案等基本功能区域。安装用于调节温湿度的空调、冷藏柜、配置坚固、平整的仪器中和实验操作台，配置台式电脑、器械柜和样品柜等基本仪器和仪表。
上海食堂承包公司检验中心还配备了很多名的专业检验员，依据着生物化学基本理论和专业技术，参照国家食品卫生和安全标准，目前可以完成对食品原料、辅助材料、餐饮具、半成品、成品及副产品的理化检验，以确保产品质量和卫生标准合格，专项开通可以检测农残、药残、吊白块等几十种检测的工作。
食堂承包公司不管是从净水机取水过滤到比色化验抽检，从原材料项目采样到手持ATP现场的检测，都是按照国家的检测水平和专业技术进行的。食品的安全是一项民生工程，食品质量跟人的身体健康和生命安全息息相关，中腾餐饮从源头抓起，细到到公司的每一家企业的原材料都要经过专业的检测，才可以送到客户的餐桌上，这样做就是为了把好食品的入口关，用健康食材做放心餐饮。