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蔬菜配送保证食品健康 绿色、无毒、无公害是基础条件

发布时间:2021-10-30 09:07:26
食品健康是人民餐饮的基本要求,尤其是对于大中小型企事业单位、学校、商场等人员较多、集中就餐的情况下,食堂承包出去后,保障食品健康更是关键环节和重中之重。上海中腾餐饮企业管理有限公司以致力于专业健康的食堂餐饮服务,整合各类绿色食品生产基地,自建中央加工配送中心,集中蔬菜配送,为各类单位提供了可口健康的饭菜食品。
在保证食品健康方面,绿色、无毒、无公害的食材是其基础条件,对食堂承包企业来说,米面油等都有国家统一标准和品牌产品,保证食材健康比较容易实现。但是对蔬菜来说,缺乏统一的餐饮管理机构和标准,并且由于蔬菜的种植和运输环节较多,对其健康质量来说也多了一些不可预测性。
正是基于此管理难题,中腾餐饮对上海乃至全国的绿色食品生产基地进行了摸底调查,从中筛选出符合食堂餐饮服务标准的产品,对供货的绿色食品生产基地进行整合。同时,为避免运输环节的污染、变质等影响蔬菜健康质量的因素,中腾餐饮建立了自己的中央加工配送中心,对绿色、健康的食材集中配送,这种蔬菜配送方式,有效保证了运输环节的蔬菜质量。
上海某市属著名高校了解到中腾餐饮蔬菜配送方面的优势后,对中腾餐饮保障食材健康的做法相当认可,该高校采取先选取某个食堂探索实行,再逐步扩大的方式引进中腾餐饮将学校食堂承包,通过初期的试运行,受到广大师生的欢迎,不仅保证了餐饮健康,并且中腾餐饮的烹饪技艺非常高超,让师生们赞不绝口。
 
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