食堂配送公司工作的一位工作人员表示，他经常的工作时间点是凌晨，主要是对一些食材进行清洗挑选，针对一些卖相不好的食材会进行抛弃处理，从而保证消费者购买的食材卖相良好、健康卫生，此外也不仅是对食材进行表面处理，在一些农药方面的检测方面会采取专门仪器对蔬菜的质量以及其他方面进行系统检测，从而保证蔬菜的健康卫生。
    很多食堂配送公司的工作人员，往往从凌晨一点开始对食材进行清洁整理，并对食材的质量进行深入检验。而所有的卫生检验合格后，时间往往在上午十点半左右。所有检验工作完成后，食堂配送公司的工作人员才能按时下班，面对这种情况，很多人对食堂配送公司的工作人员进行采访。面对如此辛苦的工作，他们没有什么特别的感言，但食堂配送公司的工作人员表示，这只是奋力工作，只要能给消费者提供合格的产品，做多少工作都是应该的。
    针对食堂配送公司的一些定点配送对象，往往包括一些中小学生。因此，在进行食材检验以及处理过程中，需要对所有的食材内容进行全面的检验，才能保证整体的工作流程顺畅，并保证给住校学生的健康生活加油、助力。
    针对食堂配送公司而言，不同的食堂配送对象，关于配送的食材选择不同。针对一些高端酒店，在配送食材时需要供应一些比较高端的食材，从而保证食材配送公司食材的满意度。一些中端酒店在配送时，需要保证物美价廉的原则，从而提高客户对食材配送公司的满意度。另外，针对一些学校群体需要在保证产品合格的基础上，尽量扩大一些食材的丰富程度，从而提高学生的营养供应。