大型的企事业单位食堂每天都需要大量的食材，而食材能够准时、安全的送达，关系重大。食材供应作为餐饮管理的重中之重，餐饮管理公司一定要做好其保障工作，为企事业单位食堂的科学化运营奠定良好基础。
那么，对于一家专业搞食材供应、食堂承包的餐饮管理公司来说，日常如何做好食材供应保障呢？我们或许可以从上海中膳供应链管理有限公司日常的管理工作中获取到宝贵的经验和借鉴。
日常的餐饮管理，食材供应非常重要，为此，上海中膳供应链管理有限公司在确保食材安全新鲜的情况下要求运输要准时高效。即使食材再新鲜，如果时效性无法得到保证的话，那食材的营养和口感也会大打折扣。为了能够更好的保障食材的新鲜和安全，中膳选择的食材都是原生新鲜食材，最大程度上保障了食材的安全和新鲜程度。在这个基础上，做好食材配送工作，即使偶尔出现特殊情况，也总能够准时准点的将食材配送到指定地点。
为了能够保障食材供应工作的有序科学开展，中膳调集了公司专业化的团队，提供人力物力财力支持，最大程度上保障食材能够准时送达，从而为制作美味、营养的工作餐打下坚实基础。
在现阶段，因为新冠疫情的影响，有些餐饮管理公司因为缺乏相关的保障工作，无法准时将食材配送到指定地点。但中膳却能够逆流而上，提前做好准备工作，即使再困难的问题，都能够坚持将食材安全准备配送摆在重要位置，从不因为客观原因耽误食材配送工作。这种负责任的态度和敬业的精神，在整个行业中都是十分少见的。而这些，也都为中膳的快速发展奠定了强大的口碑基础。