关于蔬菜配送提供的服务较多，但服务的目标群体也比较广泛，例如，农产品批发市场或者KTV、企业食堂、学校食堂等，由于不同的配送群体对食材要求不同，因此在进行食材选择过程中，需要根据目标群体对食材的不同要求进行改变，从而满足越来越多人们对食材的需求程度。
   在蔬菜配送行业的一些线路上，需要对不同的线路进行全面选择，从而选择更优的食材配送线路，针对一些小品种、批量较大的食材可选择距离较近的路线，从而减少食材配送在运输方面的花费。但很多大车辆在选择时会选择一些长途运输，主要由于长途运输的收益较高，因此许多食材配送行业的选择长途，在蔬菜配送方面，需要根据人们对蔬菜的不同需求，选择不同的配送路线，从而获得更高的利益收入。
    在进行蔬菜配送时所选择的运输工具种类较多，主要有根据所配送的运输蔬菜的种类以及重量来选择合适的运输车辆。针对一些不同的运输路线，需要对该路线进行合理规划，从而选择更适合以及经济价值更高的运输路线。但在很多运输路线选择上，需要根据现有的运输工具，有些运输工具在跑长途运输方面硬件不能满足，因此会造成极大的车辆损失。
    很多蔬菜配送用户会选择一些批量小、种类较小的商品进行短期运输，从而保障车辆长时间的可用性，减少车辆损失。但针对一些大车都需要跑长途，主要由于大车在跑长途时所获得的利益较多。另外，大车在进行长途运输过程中，对车辆的损失较少，综合考量大车更适合跑长途。关于一些小成本的运输，对于一些大成本的运输而言，虽然运输成本较大，但获得的利润更多，因此一些大型车辆都会选择大成本的运输货物。
    对蔬菜运输而言，关于一些较好的运输路线，对于蔬菜配送领域较为重要，因此在进行蔬菜配送之前，需要对整个的运输路线进行规划并合理安排，从而使车辆再进行蔬菜配送时采取最优的路线。