工作餐的配送对于企业来说能够让员工有更加便利的就餐方式，并且更加省钱省时。那么针对餐饮配送行业来说生产经营方面要具备哪些应有要求？下面小编给大家讲讲“桶饭配送对企业的重要性，生产经营各项要求”。

一、桶饭配送对企业的重要性

绝大多数老板可能会认为，这是件小得不能再小的事，根本不值得耗费精力去关注。

事实真是如此吗?不然!

实际上，很多成功的企业对员工餐极为重视。谷歌、脸书、苹果、华为、腾讯等等国内外知名企业专门开设员工食堂，不仅食物美味得引人垂涎三尺，环境也要求优美有格调。在餐饮行业，一些知名企业如海底捞、金百万等也都是在员工餐上面十分上心，其员工餐让业界称赞。

为什么重视员工餐?

员工餐究竟有什么魔力?为什么这些知名的企业都重视员工餐呢?原因有三：一，讨好员工的胃有助于留住员工;二是，员工共同用餐能提高公司团队的工作效益，第三，增加员工餐等福利的一分投入将获得两分回报。

留住员工

员工餐，解决的是员工们每日吃饭问题。如果员工餐太糟糕，员工吃得不好，连最基本的吃饱喝足生理需求都不能满足，那么员工可能离“离职”就不远了。员工餐不仅关乎员工的身体健康，更是关乎企业的发展动力，其价值不可小觑。目前，为员工提供满意的工作餐，已成为企业留住员工、激励员工的重要法宝。

二、生产经营各项要求

一、生产加工经营场地、设施设备的要求

集体用餐配送单位生产加工经营场地、设施设备应符合食品安全法律规定的要求，具体见附表。

二、食品安全管理人员、食品安全检验机构及检验人员的要求

1、应设立与生产能力相适应的食品安全管理机构，负责企业的食品安全管理。

2、食品安全管理机构应配备专职食品安全管理人员。食品安全管理人员应具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历，持有有效健康证明和食品安全培训合格证明。食品加工时段应安排食品安全管理人员在岗并开展监督管理工作。

3、应配备经专业培训合格的检验人员，负责产品检验和生产过程卫生监测及评估工作。

4、应设置和配备与加工制作的食品品种、检测项目相适应的检验室和检验设备。具备按照DB31/2024-2014的要求开展原料检验、过程监控和产品检验的能力。

三、建立企业食品安全管理制度的要求

1、应按照食品安全法律规定的要求，依法取得食品经营许可，按照DB31/2024-2014的要求，制定切实可行、便于操作和检查的食品安全管理制度，并按照《上海市食品安全条例》规定，增加适合主要原料和食品供应商检查评价、临近和超过保质期食品管理、回收食品管理、食品安全责任保险等食品安全管理制度。

2、应按照食品安全法律规定的要求，建立食品安全自身管理记录和文档管理制度。

3、应制定相应的生产配送操作规程，建立和实施危害分析和关键控制点（HACCP）、餐饮服务单位食品安全ABC规范化管理[《食品安全地方标准餐饮服务单位食品安全管理指导原则》（DB31/2015-2013）]等行之有效的食品安全管理体系。

4、应配备食品留样专用容器和冷藏设施。

以上就是“桶饭配送对企业的重要性，生产经营各项要求”的详细说明，希望对您有所帮助，如果您还有其他问题，可以随时咨询我们。