建筑工人从事着高强度的体力劳动，在日常用餐时，餐食分量是否充足以及能否有效进行能量补给是两大突出痛点。

从分量角度来看，建筑工人劳作后往往胃口大开，普通的饭菜分量很难让他们吃饱。但一些食堂为了控制成本或者遵循常规的配餐标准，提供的餐食量比较有限，导致工人常常吃完后仍感觉饥肠辘辘，没办法获得足够的饱腹感，影响后续继续投入高强度工作的体力和精力。

在能量补给方面，建筑工作需要持续消耗大量体力，身体急需通过饮食补充充足的碳水化合物、优质蛋白等能快速供能的营养成分。可时常出现的情况是，食堂的菜品搭配不够合理，高能量食物占比不足，例如主食可能分量不够，富含优质蛋白的肉类等食材供应较少，这样一来工人在进食后无法及时补充足够能量，容易出现体力不支、干活效率降低的情况，也不利于保障工程进度。

我们的食堂承包服务着重致力于解决这些痛点。首先，在分量把控上，充分考虑建筑工人的食量需求，加大每份餐食的分量，主食方面提供足量的馒头、米饭、大饼等，确保工人能够吃得饱。比如一份餐食里的米饭量会比普通配餐多出不少，馒头也会多给几个，让他们不用担心吃不饱的问题。

对于能量补给，邀请专业营养师依据建筑工人的体力消耗特点制定科学的菜单。增加富含优质蛋白食材的比例，像猪肉、牛肉、鸡肉等肉类会足量供应，通过炖煮等方式保证其口感和易吸收性，同时搭配大量富含碳水化合物的主食，如面条、粉条等，还会准备富含维生素和矿物质的新鲜蔬菜，做成大锅菜的形式，让工人在补充能量的同时也能摄入均衡营养，使得他们在享用餐食后能迅速恢复体力，精力充沛地投入到辛苦的建筑工作中，保障工程项目高效、顺利地推进。