对于小型食材配送机构可能对食材配送的专业度还有些欠缺，而专业的食材配送公司对分车分箱配送及冷链运输等方面的要求非常严格，也正验证了专业的食材配送必须坚持的几点。
第一、分箱配送
不同类型的食材必须要分箱配送，比如蔬菜、粮油、水果、零食、鸡蛋、馒头、肉等，不同的食材要使用不同的周转容器来装载，比如专业的周转箱、保温箱等，粮油类食材可以使用原箱配送即可。
第二、分车配送
如果有鱼类食材和其他食材需要一同配送，就需要考虑鱼是不是活鱼，腥味重不重，如果带有严重的异味，必须要实现分车配送，否则会造成对其他食材的污染。虽然分车配送会造成浪费，但是这是必须要这样做的。
第三、冷链运输必须坚持
所谓冷链运输，指的是冷冻、冷藏类食材在运输的过程中必须要保持规定的温度，并使用相应的 周转容器，冷藏类食材使用小型保温箱加湿冰，温度保持在0-4℃，冷冻类食材使用大型保温箱加干冰，温度保持在-18—-22℃，必须要实现不脱离冷链的运输，不要因为觉得麻烦而不使用相应的周转容器。
第四、食品安全放首位
食品安全是国民最为关注的问题，同时，也是关乎民生的问题，所以，作为食材配送公司，必须要肩负重视，将食品安全放在首位，从源产地采集开始把关食材的品质和安全性，让客户吃到营养健康又安全绿色的食材，这才是对客户负责。
做食材配送就是在做一份良心事业，只有坚守本心，稳步前行才能赢得客户的认可，这样才能从行业内脱颖而出，最终赢得企业的发展和进步。