做食材配送，并不是大家想的那么简单，而是需要专业的知识和技能，就拿不同食材是如何配送的这个问题来说，如果不懂的人一定不会知道需要分车、分箱配送，还有具体的不同温度的食材是怎么配送的问题都需要学习。
食材配送的相关负责人介绍说，“不同的食材必须要分箱配送，比如常温的食材需要用纸箱进行包装，而冷冻冷食材需要使用保温箱加干冰，冷藏类食材需要使用专门的冷藏箱加湿冰，并且冷冻冷藏类食材在配送的过程中不可以脱离冷链。”
除此之外，食材配送还有很多的说道，比如面包不可以与新鲜的鱼一起配送，即便使用纸箱或者其他周转容器进行分隔，但是也很难阻隔掉气味，所以这样的食材必须分车配送，以免造成食材的气味污染。
所以，做食材配送必须要用心，了解不同食材的特点，一旦对其他食材有一定的影响，就最好选择分车配送，否则客户的反馈会比较差，严重的还会引起客户投诉。
除此之外，食材配送还应该将食品安全放在首位，必须站在客户的角度去思考问题，因为每一个人都无时无刻不充当着消费者的角色，必须要能够为客户负责，从源头把关产品品质，并且通过可追溯系统，让客户了解到食材的来源和检测报告，让客户合作的放心，吃的更放心。
食材配送还需要拥有专业的团队支撑，人员需要培训后方可上岗，尤其是司机是与客户直接接触的人员，对于客户的反馈必须要认真反馈给食材配送公司的负责人处，这是食材配送公司发展进步的重要助推力，必须要尊重客户意见和建议，并且及时解决处理，让客户满意。