现在，很多食材供应机构出现在市场上，而从市场需求来看，空间非常大，因为有很多企事业单位在规模达到一定程度后，都愿意找食材供应合作，这样就解决了公司食堂食材采购的问题，集中采购不仅成本低，而且透明度高，可大大降低公司的采购成本。
但是，要想做好食材供应，必须要将食品安全放在首位，这关系到国民的健康，不是一件小事，国家三令五申的宣传食品安全，国民也非常关注食品安全的问题，所以做食材供应的机构和公司，必须站在国民的角度去思考问题，必须想客户所想，并且为客户提供安全、绿色、健康的食材。
如何才能做到这一点呢？有些专业的食材供应机构拥有自己的食材采集地，会在食材采集地设立专业的实验室，为每一批出厂的食材做检测，并且有检测报告，客户可以通过扫码来查看食材的来源和检测报告。
食材供应还需要一支专业的配送团队，从下单到拣货到配送，每一个环节都要做的准确无误，要与客户核对下单的商品和数量以及配送的时间，确保客户可以在规定时间内接货，而配送公司会按照这个时间进行配送排车，哪几家进行一车配送，必须要科学排车，减少配送的时间，避免绕路耽误配送。
食材供应始终是国民大事，尤其是在新冠病毒疫情期间，大家吃什么都很担忧，与专业食材供应机构合作的企事业单位就不用担心这个问题，他们会对食材进行严格把关，确保绿色、安全，并且对配送车辆和容器进行清洁消毒，避免病毒传播，在与客户交接时，保持安全距离，所有的一切都是为了确保食品安全。