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食材配送需分箱分车配送吗?专业人士这么说

发布时间:2021-05-10 14:25:27
随着食材配送行业的不断发展壮大,行业内涌现出越来越多的机构和公司,但是在专业度方面,大家都在不断努力提升,那么对于不同的食材配送有什么区别和需要注意的事项吗?到底需不需要分箱分车配送?我们来听听专业人士怎么说。
专业人士表示,“不同类型的食材必须要分箱配送,如果条件允许的话,可以分车配送,比如蔬菜水果属于新鲜的藏品,而鱼虾属于气味很强的食材,还有冷冻的馒头花卷等属于冻品,这些食材不能使用同一个周转箱进行配送,常温商品可以使用原箱配送,而冷冻冷藏的商品则需要使用专门的周转箱,一般藏品需要加湿冰,温度保持在0-6摄氏度,而冷冻商品需要用保温箱加干冰运输,温度保持在-18—-22摄氏度,冷冻冷藏商品在运输的过程中不可以脱离冷链。”
我们都知道,对于气味比较大的食材,在运输的过程中,如果条件允许最好是分车运输配送,否则会污染食材,就拿面包和鲜鱼来说,鱼的腥味很大,如果同车配送,即便分箱装载,也极易窜味,这样便污染了食材的口感,甚至会被客户投诉。
如何做食材配送?其实还需要食材配送公司能够对这个问题多思考,只有能够站在客户的角度去思考,才能提出更多有利于客户的配送方案,不能做一锤子买卖,更不能对于客户的反馈置之不理,一定要不断提升自身的服务质量,要关注客户需求的变化,并应对变化改变服务的方式方法,经常性的与客户沟通,了解客户需求,满足客户需求,才能实现长期合作,并且将客户打造成优质大客户。
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