中央厨房如何在端午套餐中找到传统与创新的平衡点，既保留传统元素又有创新亮点，是中央厨房设计端午套餐需要思考的问题。中央厨房可以在传统粽子基础上，创新馅料和形式，也可以DIY组合成礼品盒，让消费者在传统与创新中都能获得满足。

 

例如中央厨房可以利用新型食材创造出红酒粽子、榴莲粽子等新颖口味，吸引喜爱创新食物的年轻人。同时保留传统肉粽、蛋黄粽等传统口味，满足喜爱传统的大众口味。中央厨房也可以推出新颖的粽子礼盒，让客户DIY组合不同粽子，加上节日卡片、碎花等，创新端午礼品形式。

 

在传统与创新中找到市场契合点，让更多消费者在端午可以吃到自己喜爱的粽子，是中央厨房端午产品策划的关键。只有不断创新，中央厨房才能与时俱进，让更多消费者认可和选择端午套餐。