在餐饮行业，食堂承包是一个具有发展潜力的业务领域。下面是一份餐饮公司创业宝典，为有志于进入食堂承包领域的餐饮公司提供一些经营指南。

　　市场调研与目标客户分析

　　在进入食堂承包领域之前，首先要进行充分的市场调研，了解目标客户的需求和消费习惯。例如，目标客户是工厂工人、学校学生、医院病人等不同群体，他们对餐饮的需求也会有所不同。

　　确定经营模式

　　在确定经营模式时，需要综合考虑自身条件和目标客户需求。常见的食堂经营模式有自主经营和委托经营等。自主经营需要投入大量人力物力，但利润空间也较大;委托经营则相反。

　　菜品设计与管理

　　菜品的品质和多样性是吸引就餐者的关键因素。在菜品设计上，要注重营养均衡、口味独特、价格合理等方面。同时，要建立一套有效的食堂管理制度，确保食品质量安全可靠。

　　供应链管理

　　优质的食材供应链是食堂承包业务成功运营的重要保障。在选择食材供应商时，要注重供应商的信誉和食材质量，并建立长期稳定的合作关系。

　　食堂环境与设施

　　食堂的环境和设施也是吸引就餐者的关键因素。在装修和设施配备上，要注重卫生、安全、舒适等方面，营造出一个舒适的就餐环境。

　　营销与宣传策略

　　为了吸引更多的就餐者，需要制定一套有效的营销和宣传策略。例如，可以通过优惠券、会员制度等手段吸引就餐者;也可以通过与工厂、学校等合作，提高食堂知名度。

　　人员培训与管理

　　食堂工作人员的素质和服务水平直接影响到客户的就餐体验。因此，要注重员工培训，提高他们的专业技能和服务水平;同时，也需要建立一套有效的人员管理制度，确保员工遵守公司的规章制度。

　　总之，进入食堂承包领域需要对市场有深入的理解，明确自身的优势和劣势，积极拓展市场，注重菜品设计与管理等环节，建立起一套科学完善的经营体系，不断提升自身的竞争力。