在上海疫情管控时期，中腾品牌餐饮公司根据上级领导的要求通知旗下各食堂管理公司务必采取有效措施，全面加强疫情防控期间所承包的内部食堂管理工作，防止疫情传播，这样做的目的是为了保障当地上海市人民群众生命安全和身体健康工作。

中腾品牌餐饮管理有限公司通知各旗下食堂管理公司的要求内容如下：

第一是各食堂管理公司要尽量实行分餐配送制模式。疫情防控期间，各食堂管理公司要对用餐人员采取人流管控措施，用餐尽量改为分餐制，制作固定菜式的套餐，分时段取餐，避免人员排队现象。凡是进食堂取餐的人必须佩戴口罩才可以。

第二是由于一些机关单位职工较多等原因需在食堂管理公司就餐的，可实施错峰就餐。要确保进入食堂管理公司就餐人员身体健康，无新冠肺炎可疑症状，并正确佩戴口罩，口罩在用餐前摘下。用餐时，尽量加大座位间隔，少交流，专心吃饭。

第三是严格食堂管理公司内部人员管理。各食堂管理公司要严格遵守做好从业人员健康卫生管理，所有从业人员持有效健康证明。加强每日“晨午检”，定时测量体温，全程佩戴口罩，严禁存在发烧、咳嗽等症状和从重点疫区、高风险地区返回人员在食堂管理公司上岗。

第四是要做好食堂管理公司内物体表面清洁消毒的工作。还要随时保持食堂管理公司环境整洁卫生，每天在食堂管理公司定期消毒，然后还须做好食堂管理公司内部清洁消毒的记录。

第五是加强食堂管理公司内部餐（饮）具的消毒。餐（饮）具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分钟，或采用热力消毒柜等消毒方式，或采用有效氯含量为250mg/L溶液浸泡消毒30分钟，消毒后应将残留消毒剂冲净。加强食堂管理公司内部餐饮工用具的清洗消毒，保持操作间清洁干燥，食堂管理公司内部每天开展不少于一次的环境消杀活动。