在过去有不少人都在关注央厨配送，想要了解一下到底它为什么能够得到市场的认可和好评，今天作者请来了业内的专家跟大家详细分析和论述一下，希望能够给大家带去一定的参考。
先来说说央厨配送的定义和概念，所谓央厨配送也被称为中央厨房，它指的是将新鲜的菜品用冷藏车冷藏起来再进行配送，按照直营店实行统一采购、配送的一种服务方式。简言之，作为大型企业如果选择与央厨配送公司合作，那么就能够得到更为新鲜的冷藏食材，不需要自己找不同合作方建立合作关系。另外一方面，大多数央企配送公司它们的配送速度都较快，能够做到前一天订餐第二天准时配送还保证新鲜健康，所以为此得到了不少大型集团公司的认可好评。
需要提醒的是，央厨配送只是一种配送的合作方式，目前在国内有涉及央厨配送的公司选择性比较多，不同公司由于成立时间早晚不同、运作理念存在差别，所以在配送的服务模式上必然会有差异。为此如果想要获得更优质服务的话，还是应该多投入一些时间去系统地了解一下整个行业的大环境，了解一下在诸多第三方调查排行榜单上哪一些排名比较靠前，将它们作为合作的备选项。
总的来说，央厨配送这样的服务模式还挺好的，但由于行业内的企业选择性比较多，所以不能盲目地选择合作公司，否则会由于对方成立时间短、服务态度不好、无法针对性提供服务等原因导致后续的合作陷入僵化，甚至因为央厨配送公司的服务不够好被迫中断合作，这一细节大家还是要多多注意。