我们中华民族传统文化的最本真的精神和处事之本就是讲求诚信。而作为上海地区的闵行食堂管理企业想在市场竞争中获胜必须要讲求诚信。上海食堂管理企业中腾食品科技有限公司营销经理陈先生介绍说，诚信不仅是一种行为道德规范，而且是一个重要的经济范畴，它是社会经济活动中人与人之间建立经济关系的基础，餐饮企业想要跟客户们维系好关系就要追求诚信的做事原则。
诚信在现在社会的人际交往、政治活动、商业经营过程中更是被不同国家和民族的人们视作个体、企业和政治组织的命根子，所以上海食堂管理企业中腾食品营销经理陈先生还说，信用难得易失，经年积累的信用往往会由于一时的言行而失掉。这绝非危言耸听，随着社会整体理性的觉醒，征信体系逐步完善，人们屡屡看到，很多的餐饮企业就因为诚信危机而一夜破产或者倒闭。
虽然目前餐饮市场一直是在朝向进步的，哪怕它在某个阶段呈现螺旋式发展状态。上海闵行食堂管理企业中腾食品营销经理介绍说:然而，人们在创造极大的物质财富、革故鼎新的同时，却往往有意无意地把一些被历史证明为正确而成为现代人行为约束的传统美德“连同洗澡水一起倒掉”，在传统与创新、继承与发展之间究竟怎么样进行科学的有机结合，成为很多企业想要建设的主要关键因素。
餐饮市场的一次次实践告诉闵行食堂管理的经营管理者，缺乏了对道德的敬畏、肆意突破道德底线的环境中，健康的独立人格不可能建立起来，也不可能实现自身和他人以及全社会的自由、幸福;相反，生活在一个缺乏基本诚信的拥挤人群中，人们必然会人人自危、人人自卫，所导致的最终结果只能是相互间的怀疑、冷漠乃至相互之间的不信任。