许多的饭店管理人员为加强对他们自己饭店的原料辅料采购的管理，合理控制费用支出，降低采购成本，以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故，饭店管理人员会专门特制定隶属于自己的采购制度。中腾品牌食堂配送公司的采购专门负责为公司旗下承包食堂配送各种食材，所以他们的食品采购职责主要有以下详细内容：

第一，公司食堂配送负责采购必须讲求原则，责任心要强，采购人员性格还要正直诚实，不能贪心谋利。

第二，公司食堂配送负责采购在为公司旗下食堂所需食品原料辅料的采购工作时，还要做到保障食品的卫生、安全、质优和价廉目的。同时负责食堂所需的除食品原料辅料以外的其他物资的采购，这些采购工作，还必须遵循公司采购部的相关规定，提请公司采购部审批过才能继续进行采购工作。

第三，公司食堂配送负责采购时，还要根据旗下各食堂经营情况，及时提出采购申请并负责采购。采购人员要尽量分析食品原料辅料的品种、数量、质量、价格，还要在采购前提出改进意见和建议从而帮助旗下食堂完成采购工作。

第四，公司食堂配送负责采购时，要监督好供应商的筛选工作，确定合格供应商，并经常对供应商进行考核评价，争取让公司旗下食堂杜绝使用劣质供应商的食材类商品。

第五，公司食堂配送负责采购时，还要协同验收员，对供应商所配送的食品进行认真细致的验收工作，验收过程的每一道环节务必要做到严格把关才可以。

第六，公司食堂配送负责采购时还要经常调研市场里面各类食材的价格，定期或不定期进行调查了解市场价格浮动行情，从而帮助公司节省采购现金。