桶饭配送是近年来越来越受欢迎的一种外卖服务，它提供了方便快捷的餐饮解决方案。然而，桶饭配送涉及到食品安全和卫生等重要问题，因此需要一定的资质和合规要求。

首先，桶饭配送需要具备食品经营许可证。食品经营许可证是从事食品生产、加工、销售和配送等活动的法定证件。桶饭配送服务提供商需要向当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证，并按照相关法规和标准进行操作和管理。食品经营许可证是确保桶饭配送服务的食品安全和卫生的重要保障。

其次，桶饭配送需要具备食品安全管理体系认证。食品安全管理体系认证是指根据国家和行业标准，对食品生产、加工、销售和配送等环节进行评估和认证。桶饭配送服务提供商需要通过食品安全管理体系认证，确保其在食品安全管理方面符合相关要求，保障消费者的饮食安全。

此外，桶饭配送还需要具备相关的运输许可证和车辆运输证。由于桶饭配送涉及到食品的运输，因此需要符合相关的运输规定和标准。桶饭配送服务提供商需要向当地交通管理部门申请运输许可证，并确保其配送车辆符合相关的安全和卫生要求。

除了上述的资质要求，桶饭配送服务提供商还需要具备一定的管理和操作能力。他们需要建立完善的食品安全管理制度，包括原料采购、加工操作、食品储存和配送等环节的管理。同时，他们还需要培训员工，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保食品的安全和卫生。

总之，桶饭配送需要具备食品经营许可证、食品安全管理体系认证、运输许可证和车辆运输证等相关资质。这些资质的要求是为了保障桶饭配送服务的食品安全和卫生，确保消费者的饮食安全。选择合格的桶饭配送服务提供商，并确保其具备相关的资质和合规要求，能够提供安全可靠的餐饮服务。