一段时间以来我们食材配送企业批发植物油的客户越来越多，很多人在企业或者家庭使用植物油炒菜时存在着很大的误区，在此食材配送企业的营销经理感觉有必要给大家普及一下有关植物油使用的一些误解：
首先的一个误区是很多人认为食材配送企业的橄榄油很贵，因此认为该油价值也最高。其实之所以橄榄油价格贵是因为提炼橄榄油的方法困难所以生产的劳动价值高，才造就它的价格高。当然橄榄油好处多，比如在软化血管方面大有益处，可以防治很多疾病。可是对我们消费者客户来说，每天生活也不能只食用橄榄油的，因为每一种植物油都有自己的好处，最好的办法就是各种油换着吃，比如葵花油、大豆油和玉米油等都是好产品，都含有丰富的不饱和脂肪酸都可以增进人的免疫力，改善人体皮肤也有益。
另外一个误区是很多人认为食材配送企业的植物油只有精炼出来的才是才是最好的。其实这样认识是错误的，植物油的提炼过程可以去掉植物的异味，还可以去掉由于保存不当而进入种子中的有害物质，可是在去除这些杂质同时，很多对人体有害的物质也一并失去了，所以精炼过的植物油也并不一定是最好的油了。
还有一个误区是有人认为食材配送企业的植物油只有标有不含胆固醇字样的油才是好油。这也是严重的认识误区。不含有胆固醇这个标记其实只能算是一个广告语，植物油里面原则上是不可能不含有胆固醇的，在生物化学里面，胆固醇和它的衍生物是构成一切机体的结构成分，动物对它的需求量是很大的，对植物而言，也不完全用不着胆固醇的。
一般来说食材配送企业在精炼植物油的过程中，胆固醇不可能从油脂当中完全去除，可是在植物油里面，胆固醇的含量跟猪油和黄油相比，它的数值是最低的，但是即便这样也不能说植物油里面就不含有胆固醇，这种说法本来就是不正确了。