如果说烹饪人员的厨艺水平是饭碗，那么烹饪所需要的各类新鲜食材则是筷子，两者相配合才能够烹饪出好吃又健康的团餐。企业、学校、酒店等后厨食材，怎么做好准时、保质保量的食材配送工作呢？紧接着说到几点要小心的事项。
　　一、能够快速组织货源。多人就餐要使用大量的食材，而蔬菜、水果、肉类等食材，还需要考虑到容易变质腐坏的问题，另外特殊时期很多食材无法按时供应，也是困扰着许多后厨的管理难题。具有较好实力的上海食材配送公司，与政府机构、教育机构、医院、大型企业、工厂等领域的客户长久合作，业务包括了食堂承包、顾问指导、后厨管理监督、食材供应等，因此在客户下单之后，能够立即组织食材货源，更快把新鲜食材配送到目的地。
　　二、严密检测为食材安全把关。现如今食材是否干净、安全，是越来越多人重视的餐饮问题。能够备受青睐的上海食材配送公司，专注于严密检测食材安全性和品质的工作，采用齐全且先进的检测设备，以及水平较高的检测人员，将不符合标准的食材牢牢挡在门外。
　　三、冷链运输车辆按时消毒。很多食材在运输的过程中，容易出现安全问题，食材配送公司建立了完整的物流配送中心，能够合理分配运输工作，避免了配送超时或者不新鲜的问题。另外每日装卸前后，都会进行车辆消毒工作，严把消杀关卡。
　　上海食材配送公司这么做，才能够从源头开始把关品质，直到验收的环节，都能为绿色健康配送服务增添助力。标准化、集团化规模的配送公司，除了供应新鲜食材以外，也能够提供更多类型的餐饮管理服务，值得进行了解。