人们日常生活都离不开吃蔬菜的，而且需求量也会很大，且天天都会吃蔬菜。就是蔬菜需求量大才让很多蔬菜配送公司发展起来了。不过因为蔬菜的特殊性，给很多蔬菜配送企业的发展也带来不少的难题，所以很多的蔬菜配送企业多年来一直处于专钱不赚钱状态。很多蔬菜配送企业之所以赔钱不外以下几个原因吧！
第一个原因是蔬菜保鲜技术落后造成蔬菜配送企业亏钱。由于蔬菜很容易腐烂变质，蔬菜的这一属性对存储、包装、运输等环节的技术要求比较高，有专家专门做过统计，我国每年有近四万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂, 其损失足可以供给两亿人的生活。想在市场上赚钱就要靠供应新鲜蔬菜。我们国内的一些菜农和蔬菜经销商的保鲜操作也不规范, 保鲜层次低。这也会导致了蔬菜在配送过程中的损耗，然后造成浪费和直接的账面损失。
第二原因是冷藏设备欠缺造成蔬菜配送企业亏钱。蔬菜的特殊性能，让它们在采摘之后需要采取低温的冷链运输和储存措施以抑制水果蔬菜的呼吸作用和蒸腾作用，只有这样做才可以以保证蔬菜和水果的新鲜品质。现在国内很好的保鲜技术就当数冷藏保鲜, 这种技术对比欧美发达国家的蔬菜冷藏模式，国内目前无论是冷库数量，还是冷藏运输车辆都处于严重不足状态，而终端销售环节冷藏设备就更为奇缺，这些条件都严重制约了我国蔬菜配送的较快发展。
第三个原因是打不通市场也造成蔬菜配送企业亏钱。虽然说我们国内大部分蔬菜配送公司都有自己的基地，但配送的菜品绝大部分还是来自于供应商，蔬菜配送公司还在发挥着一级批发商的作用，在市场上蔬菜配送公司即配送又供应，专业的平台或者企业还没有真正形成。