大家知道，每个人几乎都要在外面的餐馆吃饭，包括食堂、早餐店、烧烤店、兰州拉面店、湘菜馆、重庆火锅、酒店、饭店等各种各样的餐饮企业，因为人们在外面工作，或者在学校读书，如读小学、初中、高中、大学等，要在学校食堂吃饭，在外面出差、旅游等，都需要在外面的餐馆吃饭，另外自己有红白喜事，如丧礼、结婚、满月宴席、十岁生日宴席、升学宴等都会在饭店、酒店等宴请亲朋好友，另外，亲友在遇到红白喜事时，也会在饭店、酒店等宴请亲友，而有一个新兴的产业，是专业为餐饮领域发展出大力的，它就是食堂配送。

所谓食堂配送，不要顾名思义，只为食堂这类餐饮企业提供配送，而是为各种各样的餐饮企业提供食材配送服务，包括饭店、酒店、早餐店、兰州拉面店、烧烤店、重庆火锅、湘菜馆等等。食堂配送主要是提供食材配送，不提供其他的服务，当然，它也提供食堂承包经营这样重要的专业优质服务。

食堂配送专业为餐饮领域各种各样的餐饮企业提供其相关需求的一切服务的，几乎囊括了餐饮企业需要的一切服务需求，如食材配送、蔬菜配送、食材加工、食堂承包、餐饮管理、团餐订购等。

这样提供专业的食堂配送服务的企业，有自己相关的各种各样的专业人才，如在餐饮领域摸爬滚打了多年的高级餐饮管理人才，高级厨师，专业的财务会计人员，专业采购食材并且擅长采购食材的专业人才，专业运输食材的车辆、司机，专业进行食材配送相关服务的后勤人员等等。而且在整个新冠疫情期间，食堂配送企业严格认真做好了防疫工作，确保万无一失。